“La Torta del Casar se ha incorporado a la nueva repostería con nuestras cheesecake y cookies de fresa”

¿Cómo han visto la respuesta de la comunidad de Casar de Cáceres hacia su negocio y qué impacto creen que ha tenido en la localidad?

No podemos estar más contentas y agradecidas porque nuestro pueblo apoya nuestro emprendimiento. Todos los días vienen muchos vecinos a Cupcakes Café a desayunar y a merendar. Nos encargan todo tipo de repostería para sus momentos especiales como reuniones, cumpleaños y eventos. También hemos conseguido que muchos clientes de Cáceres y pueblos cercanos demanden nuestros servicios. Hemos incorporado la Torta del Casar, el queso estrella de nuestro municipio, a nuestra oferta, como una cheesecake y una cookie con fresa.

¿Cuáles han sido los mayores retos a los que se han enfrentado como mujeres emprendedoras en la gastronomía?

Los retos son a diario. Todavía cuesta hacer ver que un negocio esté dirigido por mujeres, que seamos las dueñas y ningún hombre esté por encima de nosotros. Aparte de la dificultad que conlleva este tipo de negocio, tenemos que compaginarlo con ser madres nosotras.

El 8 de marzo es una fecha clave para visibilizar el papel de la mujer en distintos ámbitos. ¿Cómo creen que ha evolucionado el emprendimiento femenino en su sector?

En nuestro sector somos muchas las mujeres que hemos conseguido emprender en este tipo de negocio. La verdad es que aún queda camino por recorrer para seguir creciendo en el mundo de la repostería creativa.

¿Qué consejos les darían a otras mujeres que desearían emprender, especialmente en un sector tan competitivo como la hostelería?

Lo primero que les diría es que sean valientes y sepan que los sueños se cumplen. Nosotras, con tesón y trabajo, hemos conseguido introducir un tipo de repostería que no es la tradicional, en un ámbito rural, obteniendo un éxito y reconocimiento a nuestro trabajo que jamás imaginamos.