Coria consagra cada mes del año a un producto gastronómico unido a su oferta cultural

Coria presenta en la Feria Internacional del Turismo su propuesta Coria Ciudad Gastronómica Extremeña, que a lo largo de 2025 desarrollará importantes actuaciones. Cada mes está consagrado a una especialidad y a un evento cultural o deportivo. El de enero tiene como protagonista el cabrito (junto con una prueba BTT), al que seguirán el cerdo ibérico (Coria en Cueros), el toro de lidia (Feria Internacional del Toro), cordero y pimentón (Semana Santa y el triatlón Ciudad de Coria), aceite y miel, (La Romería de Coria), toro de lidia y cereza (Los sanjuanes), queso y vino (Festival internacional de Guitarra), tomate (Mercado Nocturno de las Velas o el Festival de Guitarra), vaca y ternera (Día Internacional del Turismo), caza (Cross nocturno), micología (Coria Micológica) y el dulce navideño (Navidad). Una gran parte de los restaurantes de la ciudad está adherida a la propuesta.

La alcaldesa Almudena Domínguez, explicó en Fitur que Coria Ciudad Gastronómica Extremeña 2025, es un evento único, que se une a la amplia oferta cultural, y a «productos de primera». «Es un homenaje a nuestra gastronomía que combina ingredientes de calidad y precio al alcance de todos los bolsillos en casi todos los establecimientos caurienses», indicó.

La ciudad de Coria acoge, por primera vez, este importante y atractivo evento culinario encuadrado dentro de su longevo y florido patrimonio cultural inmaterial heredado que ocupa, actualmente, una posición privilegiada dentro de la oferta de su turismo cultural contribuyendo, con ello, a la preservación y puesta en valor de su exquisito patrimonio gastronómico.

Esta estrategia aúna turismo más gastronomía, y está impulsada por la Concejalía del Turismo del Ayuntamiento de Coria. Deriva de la tendencia en alza que posee la cultura gastronómica dentro de la sociedad actual, en general, como resultado del aumento del interés de la gente por comer sano y saludable, de la demostración de los ingredientes que componen las preparaciones y de las técnicas transmitidas de unas generaciones a otras, del descubrimiento de las tradiciones y las costumbres culinarias localistas alrededor de la mesa, pasando por la aparición de los nuevos conceptos de fusión de la cocina tradicional y de vanguardia, más del cambio de rol mediático de los cocineros, junto al fenómeno televisivo de masas de los programas de cocina, hacen que surja esta herramienta de fomento turístico-gastronómica, al objeto de posicionar a la Ciudad de Coria como referente gastronómico dentro de la cocina que se practica en Extremadura o de la propia tradición culinaria de España.

Y, todo ello, con la finalidad de ofrecer y convertir al sector hostelero empresarial local en la inconfundible sazón culinaria tradicional que simboliza el espíritu gastronómico de la sociedad cauriense, a la vez que en escaparate de recuperación económica mediante el diseño de una amplia programación de actividades gastronómicas de atracción turística que se adaptarán y se complementarán con las fiestas y los eventos turísticos diseñados a lo largo de toda la anualidad 2025.